生蠔這一食材和炭火的碰撞誕生出了一款美味，而烤生蠔同樣也是許多的燒烤店、海鮮餐廳等店鋪所必點(diǎn)的單品之一同時(shí)也是夜市擺攤、開單品小店的一個(gè)熱門項(xiàng)目，生蠔這一美食在剝?nèi)ネ鈿ず?，往其中涂上滿滿的醬料并且經(jīng)過炭火進(jìn)行炙烤而成的，食用起來不僅汁水四溢而且還很是香氣誘人。就烤生蠔在制作方面也是挺簡單的，生蠔以刷子刷洗干凈，調(diào)下蒜蓉醬汁，再用烤箱烘烤。在烤的過程中，其中散發(fā)著蒜香味，那口味更是讓人垂涎欲滴。

　　　　除了烤生蠔店的門面的裝潢外，宣傳同樣也是讓顧客初次了解烤生蠔店的方式。在烤生蠔店的前期通過舉行促銷、優(yōu)惠以及和免單活動(dòng)，從而使烤生蠔店可以吸引到新的消費(fèi)者，促進(jìn)烤生蠔店和顧客間的互動(dòng)，為顧客留下不錯(cuò)的好的印象，從而使那些初次到烤生蠔店內(nèi)用餐的顧客變成回頭客的可能。而在烤生蠔店的銷售淡季，一些烤生蠔店的推廣方案以及和促銷活動(dòng)能有效的鎖住客流。

　　烤生蠔作為特色小吃，其所選用的是以新鮮的生蠔進(jìn)行炭烤制作而成的美食。而烤生蠔在做法方面也是很簡單的，只需將蒜蓉、姜末、醬等等佐料將其放入到剛剛撬開的生蠔當(dāng)中，再直接放到火上進(jìn)行烤熟就可以了，從而可以很大限度的保證了生蠔肉的新鮮同時(shí)也都增加了生蠔的野味的感覺。 而生蠔可謂是男人的加油站同時(shí)也是女人的美容院。

　　　　烤生蠔店基本上沒人來，那可能就是烤生蠔店內(nèi)的產(chǎn)品質(zhì)量差、地址上的選擇不準(zhǔn)確以及和烤生蠔店在宣傳上做不到位三個(gè)原因所致，此外與烤生蠔店的服務(wù)也是有一定關(guān)系的。若是烤生蠔店內(nèi)的服務(wù)很差，消費(fèi)者來過一次后就沒能獲得一個(gè)良好的烤生蠔店的用餐體驗(yàn)，他們便不想再來第二次，烤生蠔店內(nèi)若是沒有老顧客，新客也將會(huì)越來越少，其中的烤生蠔店內(nèi)的生意自然會(huì)越發(fā)的差。

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　　　若是想要自己在商場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營的烤生蠔店的生意好，那么其中的口味是不能差的，雖說現(xiàn)在的顧客在用餐要去做好多方面的開烤生蠔店的考量，但其中占著主導(dǎo)的因素的還是因?yàn)榭旧柕陜?nèi)的產(chǎn)品的純正口味，古話有云“一招鮮吃遍天”。不論是烤生蠔店內(nèi)的哪個(gè)主打菜系都會(huì)有屬于自己的特色。而烤生蠔店也正好能借鑒去多多考慮依靠特色產(chǎn)品取勝，并做出符合顧客口味的特色產(chǎn)品。

　　示范講解：

　　1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

　　　　此外開店也需要觀察到周邊的同一類型的烤生蠔店在經(jīng)營方面的情況，若是某一個(gè)范圍內(nèi)有多家相關(guān)類型的烤生蠔店，這也就說明了這里愿意吃的人會(huì)更多，但同時(shí)烤生蠔店之間的競(jìng)爭(zhēng)壓力也將會(huì)有著明顯的增加。不僅如此，烤生蠔店內(nèi)大的位置也往往都比較好，所以烤生蠔店內(nèi)的租金也會(huì)高上很，所以烤生蠔店再去選址時(shí)要把這些因素考慮進(jìn)去。

　　自我實(shí)踐：

　　1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　　　其實(shí)就對(duì)于經(jīng)營烤生蠔店的步驟大多都是大同小異的，開烤生蠔店要具體問題去進(jìn)行具體的分析，并且要烤生蠔店的經(jīng)營者根據(jù)不同的現(xiàn)場(chǎng)情況，以及和不同的季節(jié)，來制定出相應(yīng)的開烤生蠔店的營銷套路，從而可以做好以上幾點(diǎn)，烤生蠔店的開設(shè)也就會(huì)容易不少。較為重要的還是保證好烤生蠔店內(nèi)的產(chǎn)品品質(zhì)和良好的服務(wù)基礎(chǔ)上，從而來吸引到顧客到烤生蠔店內(nèi)用餐。

　　培訓(xùn)時(shí)間：

　　不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。

　　生蠔的進(jìn)貨價(jià)一般按每斤3-5元左右來算，而一般一斤5個(gè)的大生蠔，小的生蠔一般在8個(gè)左右一斤。而在燒烤店內(nèi)的價(jià)格一般賣的差不多在10元5個(gè)左右的小生蠔，還有35元一打的大生蠔。而這樣算下來，去掉其中配料的費(fèi)用，蒜、花生油、辣椒、五香粉，蔥花等等成本一斤差不多在2元，那么一斤小生蠔純利潤就是5元左右。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參。

　　　　將烤生蠔店開在哪里比較好，選址方法來幫你!其實(shí)就現(xiàn)如今的生活節(jié)奏的加快，為了烤生蠔店可以節(jié)省到更多時(shí)間，這也讓不少人的選擇到烤生蠔店內(nèi)用餐。隨著烤生蠔店的出餐速度快，也花費(fèi)大量的時(shí)間去等待。而對(duì)于那些烤生蠔店的經(jīng)營者而言，若是想要經(jīng)營開好家烤生蠔店，那么就需要注意到的一個(gè)方面就是烤生蠔店在選址方面的問題，找到合適的選址方法才能選出合適的店址。

　　生蠔也被稱之為牡蠣，同時(shí)也是很常見的海產(chǎn)品，而就生蠔當(dāng)中的蛋白質(zhì)在含量上是很高的，而且礦物質(zhì)同時(shí)也是很豐富的，尤其含鋅很高，而這對(duì)于提高能力有很大幫助。而根據(jù)《本草綱目》記載：“生蠔，治虛損，，，補(bǔ)男女氣血，令肌膚細(xì)嫩，防疲勞”。俗稱“男人的加油站，女人的美容院”。不過生蠔肉卻并非是軟綿綿的，其不易消化，所以腸胃不好、有虛寒癥狀、者應(yīng)該忌食或少吃。