豆腐這一美食不僅松軟鮮嫩，而且還很容易被所消化和吸收，而對于那些腸胃功能不是很好的虛弱的人嬰幼兒或是老年人，經(jīng)常吃豆腐是可以促進(jìn)消化的，從而可以起到健脾和胃的作用。而澆汁豆腐這一美食是道很普遍的家常菜，而其在制作上也很簡單、且易于上手。食材看上去雖然簡單，且在制作上也很方便，一點(diǎn)時(shí)間，就能作很美味的菜品。
澆汁豆腐店內(nèi)產(chǎn)品是否好吃主要取決于廚師的技術(shù)，因此經(jīng)營者在開澆汁豆腐店前那么就要學(xué)好技術(shù)，其實(shí)在制作澆汁豆腐店內(nèi)產(chǎn)品時(shí)沒有什么特別技巧，而其主要在于澆汁豆腐店內(nèi)產(chǎn)品的調(diào)味料上要有合適方子。大家在學(xué)習(xí)澆汁豆腐店內(nèi)菜品方子時(shí)會有不少學(xué)習(xí)路徑，比如說澆汁豆腐店可以去專業(yè)的培訓(xùn)學(xué)校，借助網(wǎng)絡(luò)平臺來搜集一些制作澆汁豆腐店內(nèi)產(chǎn)品的方子，然后琢磨找到適合澆汁豆腐店發(fā)展的技術(shù)。
澆汁豆腐是一道味道香辣、醬汁濃郁且還很特別開胃好吃、不僅可以下酒下飯，同時(shí)還能將其當(dāng)做小零食的菜。而澆汁豆腐同時(shí)還是一款路邊攤很是火爆的美食，只要一口鍋就能占領(lǐng)一條街，而且其利潤還很大!這個(gè)豆腐不僅外脆里嫩還香辣過癮，吃光一盤后直呼太過癮，吃了還想吃。就對于澆汁豆腐這一美食在制作上也非常簡單，值得大家一試!
不少的新手朋友們在經(jīng)營開澆汁豆腐店之后對于店鋪的宣傳方面的工作會讓不少顧客感到很是頭疼，在開澆汁豆腐店前一般都是會將精力放在提高澆汁豆腐店內(nèi)菜品的廚藝以及和店鋪的裝修方面，從而忽視了澆汁豆腐店在宣傳方面的這一重要工作。今天，小編就來圍繞著澆汁豆腐店的宣傳而來給大家進(jìn)行講解，希望可以幫助到那些沒有經(jīng)驗(yàn)的經(jīng)營澆汁豆腐店的創(chuàng)業(yè)者。
理論學(xué)習(xí)：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
除了要選好澆汁豆腐店的位置以及和對店鋪的裝修方面上心以外，還要想把澆汁豆腐店給做好，同時(shí)還要注意到澆汁豆腐店內(nèi)的衛(wèi)生的用餐服務(wù)。而就現(xiàn)在的顧客在選擇澆汁豆腐店所在時(shí)候，澆汁豆腐店內(nèi)的衛(wèi)生以及和服務(wù)是其重點(diǎn)的關(guān)注的方面。在某桌澆汁豆腐店內(nèi)的顧客吃完離桌后，盡快收拾，澆汁豆腐店的桌子上若是有油漬，要快速擦拭，澆汁豆腐店不能讓下桌顧客有不好的用餐體驗(yàn)。
示范講解：
1、專業(yè)老師的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
其實(shí)大家澆汁豆腐店對于線上營銷也都存在著一定誤解，而就現(xiàn)在網(wǎng)上的澆汁豆腐店的營銷方式還是有很多的，如說澆汁豆腐店的管理者可以建個(gè)微信群，把經(jīng)常到澆汁豆腐店內(nèi)用餐的消費(fèi)者拉進(jìn)群中，這樣在澆汁豆腐店有優(yōu)惠活動(dòng)時(shí)及時(shí)告知他們，不少澆汁豆腐店內(nèi)的顧客在有活動(dòng)時(shí)會積極參與，這樣一來也都促進(jìn)了澆汁豆腐店內(nèi)的。此外澆汁豆腐店的經(jīng)營者們可以搞些發(fā)紅包活動(dòng)，這樣能讓他們?yōu)樽约核?jīng)營的澆汁豆腐店去推廣，這樣還能有效的提高澆汁豆腐店的口碑。
自我實(shí)踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
在澆汁豆腐店在市場上調(diào)查完后，經(jīng)營者就要為澆汁豆腐店選擇一個(gè)合適的位置。而一個(gè)好的商圈是可以為澆汁豆腐店帶來更為長久的生意。澆汁豆腐店的商圈是否好，除了要做澆汁豆腐店的市場調(diào)查外，大家還要觀察下澆汁豆腐店的發(fā)展性是否長久，后期是否要進(jìn)行規(guī)劃。再來觀察下澆汁豆腐店的周邊交通情況如何，只有澆汁豆腐店的周邊交通便利方能吸引到更多消費(fèi)者到店用餐，從而讓其能快速的享受到美食。
培訓(xùn)時(shí)間：
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。
澆汁豆腐這一美食在制作上很是簡單，而其在利潤上差不多在60-65%。若是用特定的豆腐，那么澆汁豆腐的成本會高不少，若是制作澆汁豆腐所用的是普通豆腐，那么成本能降三倍，澆汁做得好，這比用什么豆腐都要強(qiáng)上不少，夜市上擺攤賣得非常快。
而就現(xiàn)在如今互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)達(dá)，身邊處處都是網(wǎng)絡(luò)，所以開家澆汁豆腐店，可以在當(dāng)?shù)氐拿朗痴搲?、貼吧等發(fā)布澆汁豆腐店內(nèi)的產(chǎn)品信息，以及和澆汁豆腐店的開業(yè)活動(dòng)信息等。注意澆汁豆腐店還要用圖片加文字的形式而來進(jìn)行發(fā)送，可以說不少人都是“視覺動(dòng)物”，所以當(dāng)澆汁豆腐店在發(fā)布產(chǎn)品信息時(shí)要注意，以圖片為主，文字為輔，這樣出來澆汁豆腐店推廣效果會比較好。
澆汁豆腐其金黃酥脆而且還外酥內(nèi)軟的香酥澆汁豆腐就做好了，豆腐的香酥美味和外面的調(diào)料融合在一起簡直太好吃了，對于喜歡吃酸的食客可以再其中加入少許的醋從而來增加豆腐的風(fēng)味。而澆汁豆腐在制作上是需要將炸好的豆腐放入鍋中，撒上椒鹽，大翻鍋后出鍋裝盤澆上鹵汁即可。若是開個(gè)澆汁豆腐店其不僅經(jīng)營靈活，而且口感還是外酥里嫩的，香而不膩，屬于休閑速食。
