其實(shí)就雞公煲而言鮮嫩的雞肉當(dāng)中浸入香濃的湯汁，而雞肉主要散落在口腔當(dāng)中的每個(gè)角落，雞公煲做的是否好吃，而其在用料上是很關(guān)鍵的，而這也讓每一份雞公煲都是精心制作的，每個(gè)佐料都用的恰到好處，看似平常的佐料，將其混合在一起，卻也造就了讓人很是驚艷的美味。精選優(yōu)質(zhì)的雞肉，肉需要去提前腌制，從而來(lái)使其充分的地入味，湯汁鮮美，濃香滑嫩，煲里面加以各種配菜，讓你一次吃個(gè)夠!
經(jīng)營(yíng)開(kāi)雞公煲店還要選擇一個(gè)好的經(jīng)營(yíng)方法。其實(shí)就對(duì)于經(jīng)營(yíng)開(kāi)雞公煲店同樣是一門(mén)學(xué)問(wèn)，同時(shí)都是需要雞公煲店的經(jīng)營(yíng)者們?nèi)ゲ粩嗟倪M(jìn)行學(xué)習(xí)。相信大家都了解薄利多銷(xiāo)的道理，使用雞公煲店以這樣的方法可以贏得更多消費(fèi)者們的認(rèn)可。而雞公煲店的管理者在管理店鋪時(shí)還需要將目光放得更加的長(zhǎng)遠(yuǎn)些，這樣自家雞公煲店內(nèi)的生意才能做的越發(fā)的好。
其實(shí)就雞公煲來(lái)說(shuō)，對(duì)于那些吃過(guò)的人都知道其口味是非常不錯(cuò)的，而且其中的分量也是非常足的，在吃完后讓人很是滿(mǎn)足。而雞公煲這一美食不是川菜同時(shí)也不是重慶菜，對(duì)于發(fā)明這道菜的人叫做張重慶，而其在四川發(fā)明了雞公煲，而實(shí)際上他是名福建人，所以將其取名為雞公煲!雞公煲是“燒雞公”和“干鍋雞”外地的混合菜名，而實(shí)際上雞公煲跟地名重慶是沒(méi)多大關(guān)系的。
經(jīng)營(yíng)開(kāi)店的小白自己不懂可以經(jīng)營(yíng)雞公煲店嗎?雞公煲自從出現(xiàn)在市場(chǎng)上，同時(shí)也就都受到了不少的雞公煲店內(nèi)消費(fèi)者們的喜愛(ài)，而就所經(jīng)營(yíng)的雞公煲店在之后的發(fā)展上的情況也一直都是很不錯(cuò)的，而其實(shí)就在許多的城市當(dāng)中都有多家雞公煲店。那么在這時(shí)就要有一些新手雞公煲店的經(jīng)營(yíng)者就有了開(kāi)店的想法，可是自己不懂在各方面的事項(xiàng)可以經(jīng)營(yíng)開(kāi)雞公煲店嗎?
理論學(xué)習(xí)：
1、開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。
而雞公煲店在剛開(kāi)業(yè)時(shí)為了可以將所有的產(chǎn)品都要盡可能的多的讓雞公煲店內(nèi)的顧客們品嘗到，除了階段性的對(duì)每個(gè)產(chǎn)品做相應(yīng)宣傳，并且在對(duì)雞公煲店內(nèi)產(chǎn)品的搭配上面也都是十分地用心，盡可能使雞公煲店內(nèi)的每種產(chǎn)品都涉及到，若是在雞公煲店的運(yùn)營(yíng)過(guò)程中感覺(jué)發(fā)展空間很大產(chǎn)品，從而來(lái)進(jìn)行雞公煲店內(nèi)產(chǎn)品的贈(zèng)送或打折活動(dòng)，這樣就能得到一個(gè)十分的雞公煲店內(nèi)的單品。
示范講解：
1、專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。
對(duì)于開(kāi)家雞公煲店而言，若是想要保證好店鋪的生意，那么就要做好雞公煲店的促銷(xiāo)推廣工作才行。同時(shí)推廣對(duì)雞公煲店在之后的發(fā)展是起到一個(gè)不易被忽視的推動(dòng)力。促銷(xiāo)是會(huì)對(duì)于雞公煲店的內(nèi)部文化氛圍的營(yíng)造是不能被疏忽的，經(jīng)營(yíng)者要有效的利用雞公煲店的資源，利用雞公煲店的告示牌、張貼上很是醒目的宣傳畫(huà)報(bào)，吸引到來(lái)往行的雞公煲店內(nèi)顧客們的注意，同時(shí)讓顧客能更好的了解到雞公煲店的內(nèi)部的促銷(xiāo)活動(dòng)。
自我實(shí)踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
對(duì)于開(kāi)家雞公煲店而言，若是想要保證好店鋪的生意，那么就要做好雞公煲店的促銷(xiāo)推廣工作才行。同時(shí)推廣對(duì)雞公煲店在之后的發(fā)展是起到一個(gè)不易被忽視的推動(dòng)力。促銷(xiāo)是會(huì)對(duì)于雞公煲店的內(nèi)部文化氛圍的營(yíng)造是不能被疏忽的，經(jīng)營(yíng)者要有效的利用雞公煲店的資源，利用雞公煲店的告示牌、張貼上很是醒目的宣傳畫(huà)報(bào)，吸引到來(lái)往行的雞公煲店內(nèi)顧客們的注意，同時(shí)讓顧客能更好的了解到雞公煲店的內(nèi)部的促銷(xiāo)活動(dòng)。
培訓(xùn)時(shí)間：
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。
雞公煲除看制作的成本之外，還有門(mén)店的管理成本。雞公煲的前期要有一筆大金額，開(kāi)雞公煲店要房租、裝修、設(shè)備、人工、宣傳等。若是開(kāi)的雞公煲店，還要有2-5萬(wàn)的相關(guān)費(fèi)用，就以每年的管理費(fèi)用。將成本分配到每一份雞公煲上面，一份雞公煲的成本會(huì)長(zhǎng)1-3元。所以一份雞公煲售價(jià)20元，利潤(rùn)有5-7元，凈利潤(rùn)率為25-35。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤(rùn)內(nèi)容分析僅供參考。
而雞公煲店在剛開(kāi)業(yè)時(shí)為了可以將所有的產(chǎn)品都要盡可能的多的讓雞公煲店內(nèi)的顧客們品嘗到，除了階段性的對(duì)每個(gè)產(chǎn)品做相應(yīng)宣傳，并且在對(duì)雞公煲店內(nèi)產(chǎn)品的搭配上面也都是十分地用心，盡可能使雞公煲店內(nèi)的每種產(chǎn)品都涉及到，若是在雞公煲店的運(yùn)營(yíng)過(guò)程中感覺(jué)發(fā)展空間很大產(chǎn)品，從而來(lái)進(jìn)行雞公煲店內(nèi)產(chǎn)品的贈(zèng)送或打折活動(dòng)，這樣就能得到一個(gè)十分的雞公煲店內(nèi)的單品。
就雞公煲這一美食而言，不僅濃香滑嫩而且還形式新穎，而雞公煲的口味可以根據(jù)個(gè)人需求分為微辣，中辣，重辣幾點(diǎn)口味。而其特點(diǎn)為特有的配方，以及和新鮮的食材。口感醇厚而且老少皆宜。并且足夠的驚艷—雞肉多汁還很是嫩滑，而雞公煲在入鍋前會(huì)用特指的醬料將肉腌制入味，沾上鮮香的湯底入口，層次豐富，雞公煲的湯汁咸香中當(dāng)中還摻著若有若無(wú)的淡甜感。
