竹筒飯這一美食作為一道源自我國南方的一道傳統(tǒng)的美食，而竹筒飯的發(fā)源地是可以追溯到南方的農(nóng)村地區(qū)，尤其竹筒飯在廣西、湖南、福建等等省份。這里的人們常常都是利用當(dāng)?shù)剌^為豐富的竹子資源，將大米以及和各種各樣的配料放入到竹筒當(dāng)中，并且通過蒸煮的方式而來烹制而成的。而竹筒飯也主要是以其獨特的口感以及和香氣而聞名的，而就現(xiàn)在如今已然成為了傳統(tǒng)美食文化的一個部分，深受廣大食客們的喜愛。
良好的宣傳對于竹筒飯店的發(fā)展而言是有的一定幫助的，從而能夠吸引到不同階段的顧客。但是竹筒飯店的宣傳模式借助網(wǎng)絡(luò)或傳單的派送，不少人會直接提供竹筒飯店的打折服務(wù)。這個問題是要竹筒飯店結(jié)合實際的，如產(chǎn)品成本，另外還要了解竹筒飯店內(nèi)的產(chǎn)品品質(zhì)。其實竹筒飯店若是盲目的打折是會影響其中口碑的，因此竹筒飯店的宣傳方法同樣是很關(guān)鍵的。
竹子不能燒裂，需要控火，從而讓竹筒均勻受熱，并且要不斷的翻轉(zhuǎn)竹筒，看著竹筒從原來的翠綠再到逐漸冒著跳動的水珠，一邊擔(dān)心竹筒炸裂，又期待著美味的成熟。當(dāng)竹筒表層燒焦時，飯也就熟了。在破開竹筒后，竹香和米飯香融合在一起，異香撲鼻。用香糯竹所燒制而出的竹筒飯，每粒大米都包裹著竹子的清香，竹筒飯的豐富的味覺層次，簡直是讓人欲罷不能。竹筒飯，則正好把整個大自然的清香帶到了你的味蕾和鼻尖。
新手開竹筒飯店還要注意到裝修風(fēng)格。隨著人們生活水平的提高，外出用餐去時對于竹筒飯店的裝修也是越發(fā)重視，若是竹筒飯店在裝修上有特色的話，是會會吸引到更多顧客。所以各位在開竹筒飯店前要對裝修進行去認真設(shè)計，若是自己沒頭緒，也能請專業(yè)團隊幫忙。竹筒飯店在裝修時，結(jié)合自己所在區(qū)域的消費水平和自己竹筒飯店的檔次進行合理裝修。
理論學(xué)習(xí)：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術(shù) 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2、老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
竹筒飯店是否成功這和管理有很大關(guān)系，竹筒飯店的管理系統(tǒng)化都包括了衛(wèi)生、用餐環(huán)境、服務(wù)質(zhì)量以及和衛(wèi)生等等。而這些也都直接的決定了顧客光顧竹筒飯店的頻率。所以在開竹筒飯店時要做好管理，從而為竹筒飯店能夠招納到優(yōu)質(zhì)管理人員，幫助竹筒飯店更好的運營，同時經(jīng)營者也要對工作人員做出規(guī)定，讓其保持統(tǒng)一穿著，熱情對待顧客，吸引到更多顧客關(guān)注。
自我實踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
各位不能以為竹筒飯店只能產(chǎn)品而已，竹筒飯店也是可以做很多的其他事，比如從竹筒飯店的配菜方面入手，打造出多元化的竹筒飯店。在這里要提醒各位的就是竹筒飯店的思維不能過于局限，不能被牌子所束縛。雖說有時只要竹筒飯店有一個特色就能鼎立在美食界，往往少數(shù)人，所以開家竹筒飯店，那么就要往多元化的方向發(fā)展，經(jīng)營竹筒飯店的生意才能有更多客源。
培訓(xùn)時間：
不限制學(xué)習(xí)時間,隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。
像是部分地區(qū)的竹筒飯在品種上也都是有所不同的，而其中所使用的主要材料也是有所不同的，同樣導(dǎo)致其中的利潤同樣是有所不同的。比如說我們把一份竹筒飯的市場價定在8元，扣除每月所需要的租金、水電、煤氣等費用，一年達到的利潤也有20萬左右，如果再配其他產(chǎn)品賣，利潤就更多了。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參考。
其實就位置的選擇是會直接的影響到竹筒飯店的成功的關(guān)鍵，若是竹筒飯店的位置沒選好，那么就算竹筒飯店做的再有特色是不會吸引到更多顧客們的注意，其中的客流也將會大打折扣。所以經(jīng)營者在開竹筒飯店時就需要注意好這方面的問題，選擇在量大的地方。城市內(nèi)大的位置大多分布在商業(yè)區(qū)或美食街，具體位置要根據(jù)竹筒飯店的消費人群去合理分析。
竹筒飯這一美食在烹飪的過程當(dāng)中，米飯其中充分的吸收了竹筒當(dāng)中的清香，從而使得飯粒帶有著一種獨特的竹子的香氣，口感不僅軟糯而且又不失彈性，食用起來更是讓人回味無窮。而竹子的本身就富含著多種多樣的微量元素以及和礦物質(zhì)，如鈣、鐵、鋅等等，這些元素在烹飪的過程當(dāng)中會有部分滲透到米飯當(dāng)中，從而使得竹筒飯在營養(yǎng)方面更為的豐富。
