其實就對于想要嘗試素食的人來說，又對肉類又難以割舍之情的小伙伴試試素肉。而素肉可謂是一個很是神奇的存在。其實就素肉而言其就是指一種具有類似于肉的風味以及和組織口感的素食，而素肉通常是以植物蛋白(大豆蛋白、花生蛋白、小麥面筋等)而為主要的原材料，并且通過包括擠壓蒸煮等現(xiàn)代食品加工工藝在內(nèi)熱加工從而形成的類似于肉的口感。
為何手撕素肉店那么難做，可能是因為經(jīng)營者沒掌握到這些技巧，以上這些技巧并非是說適用于每家手撕素肉店，而各位要根據(jù)手撕素肉店的實際情況而去選擇。而若是想要讓手撕素肉店的生意做好，那么就應該做到好手撕素肉店內(nèi)的產(chǎn)品，好的服務(wù)，好的活動，這些每點都是不能少的，若是缺一個這些都會影響之后的手撕素肉店的生意，手撕素肉店將這三個做好，在后期的經(jīng)營上就會游刃有余。
手撕素肉作為很是受歡迎的一類美食，其所采用的是先進的現(xiàn)代食品加工技術(shù)，經(jīng)成型、蒸煮、炒制等等制作過程并且加工而成的一個仿葷食品，外形、色、香、味等與葷食相似。手撕素肉的多種口味，食用起來具有這讓人垂涎欲滴的彈嫩勁道，一口咬下的鮮嫩爽滑，層層入味，酣暢淋漓的滿足感。鹵汁味濃，爽辣刺激，吃上一口就淪陷在素肉的香氣當中，銷魂鮮爽的口味充斥在食客的口腔，享受有大口吃肉的快感。
因為是選擇開手撕素肉店，那么手撕素肉店在前期可能的投入人工不足，而這就要對服務(wù)范圍去做考慮，畢竟自己開手撕素肉店是有風險的，若是規(guī)模大人力不足，就要手撕素肉店的經(jīng)營者自己擔任多重工作。其次就手撕素肉店內(nèi)的服務(wù)模式也要調(diào)整，自己經(jīng)營就要做出適合自己的手撕素肉店的經(jīng)營模式。由于人員有限，可以采取自主經(jīng)營的模式，省去上餐環(huán)節(jié)的同時。
理論學習：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術(shù) 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
當自己開手撕素肉店時，不能意味的跟隨別人，而要明確的手撕素肉店的。而就現(xiàn)在手撕素肉店同質(zhì)化的情況嚴重，如果盲目跟隨，那么是很容易和別人一樣的，失去了手撕素肉店的特色。而在手撕素肉店的找準前，要先了解周圍環(huán)境和競爭情況。若是周圍沒有其他相關(guān)店鋪，那么手撕素肉店內(nèi)的產(chǎn)品能做的寬泛些，但若是有其他手撕素肉店且競爭力弱的話，那就要做出手撕素肉店的主打和輔助產(chǎn)品。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2、老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
而手撕素肉店內(nèi)的服務(wù)不僅只是一種形式，更是態(tài)度。而手撕素肉店的經(jīng)營者從顧客的需求角度而出發(fā)，并為到手撕素肉店內(nèi)用餐的顧客提供體貼且周到的服務(wù)。例如，手撕素肉店會主動的為消費者去提供餐具、紙巾等，來滿足到手撕素肉店內(nèi)用餐的顧客的需求。而在手撕素肉店內(nèi)消費者能到享受到寬敞且明亮用餐環(huán)境，在手撕素肉店內(nèi)品嘗美食時，還能感受到一種溫馨的感覺。
自我實踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。
3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
只要有調(diào)查也才會有發(fā)言權(quán)，而在創(chuàng)業(yè)開手撕素肉店前，要做好店鋪在市場上的調(diào)查，了解自己的周邊市場顧客對手撕素肉店的內(nèi)產(chǎn)品的需求，手撕素肉店內(nèi)產(chǎn)品價位的要求，以及和自己周邊手撕素肉店的經(jīng)營現(xiàn)狀以及和生意情況。而這些都是要手撕素肉店的經(jīng)營者仔細調(diào)查以及和分析，做好開店評估，找到適合當?shù)仡櫩偷男枨?，只有準確，手撕素肉店也才能有更穩(wěn)定的發(fā)展前景。
培訓時間：
不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。
素肉成本3到4元，正常售價10到15元，市場空白項目，一步，就是財富!時間就是金錢，望莫失良機!這個一般手撕素肉的話可以賣6元一份，成本不到2元，還可以做中份8塊，大份10塊。利潤更高，具體是根據(jù)你們當?shù)厥袌鰞r格調(diào)整。以上內(nèi)容只為預估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參考。
一個老生常談的問題就是經(jīng)營手撕素肉店先要去做正確的選址。而就現(xiàn)在競爭激烈的手撕素肉店的行業(yè)當中，若是將手撕素肉店開在偏僻的位置，就算是產(chǎn)品品質(zhì)好，但是手撕素肉店在后期運營時要花費不少時間精力。所以這就要手撕素肉店的經(jīng)營者們?nèi)ヌ崆邦A判發(fā)展趨勢，并做出對策，所以手撕素肉店再去選址時選在多的路口等，由此而來吸引消費者。
手撕素肉簡介手撕素肉，是一種時尚小吃，可以擺攤、可以批發(fā)，口味多，不油膩，而且手撕素肉的口味有多種如五香味，麻辣味，香辣味，香甜辣味，雞汁味，黑胡椒味，燒烤味，黑鴨味，椒鹽味素肉制品當中具有著高蛋白、低脂肪以及和不含膽固醇的優(yōu)點，而手撕素肉有著較強的吸水性、吸油性，而手撕素肉有類似于動物肉的口感。
