正宗成都串串香培訓(xùn)-廣州本世餐飲培訓(xùn)公司
佛山南海，順德，山水哪里有正宗的成都串串香培訓(xùn)，口味地道，包學(xué)會(huì)
| 授課機(jī)構(gòu) | 義烏食為先餐飲小吃培訓(xùn) |
| 上課地點(diǎn) | 廣州市海珠區(qū)新港西路82號(hào)輕紡交易園E區(qū)（銀都酒店一樓）|詳細(xì)地圖 |
| 成交/評(píng)價(jià) | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 400-600-5330 |
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課程詳情
串串香系列：核心技術(shù)傳授：串串香配方資料，辣椒油配方資料串串香碗底配方資料、辣椒熬制配方資料，高湯配方，秘制辣醬油配方資料等傳授核心全套技術(shù)配方、學(xué)會(huì)自己獨(dú)立開店）技術(shù)更升）
培訓(xùn)內(nèi)容：高湯熬制、選材、食材處理、食材制作，辣椒油熬制，原味，香辣麻辣味。銷售價(jià)格。食材保存，成本控制等 全套技術(shù)。
從基礎(chǔ)到成品，學(xué)會(huì)為止。不限制時(shí)間，三年內(nèi)免費(fèi)技術(shù)升級(jí)《學(xué)習(xí)期間提供午飯》
冷鍋串串的用料： 佐料：川花椒，川胡椒，八角，桂皮，涼姜，香葉，草果，肉扣，白糖，豆瓣醬，姜，蔥 主料：嫩雞腿，乳鴿（視湯多少而定），豬骨，雞骨，羊骨，水牛肉，水牛肚 料油：豬油，牛油，菜仔油 制作：放菜籽油適量，油溫六成，放白糖炒成流湖狀，待油溫上升直到九成，下嫩雞腿，待顏色成鮮紅略重，加高湯，稍煮，放牛油，豬油，雞骨，羊骨，水牛肉，放川花椒，八角，桂皮，涼姜，肉扣，香葉，草果，少許老抽，慢火輕燉。另起鍋，放菜油，炒豆瓣醬出香味，放姜末；待肉爛，湯成色，后三次除異味，湯成 輔料：金針菇，香菜，青筍等（在長(zhǎng)沙的配料有很多種，各種葷素都有）佐味：蒜泥或麻油調(diào)和汁熱炒
廣州本世餐飲培訓(xùn)公司是較大較專業(yè)、較正規(guī)的小吃培訓(xùn)基地
我們的宗旨:收費(fèi)透明，包教，隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。
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