老鴨粉絲湯是傳統(tǒng)的漢族名吃，具有鮮香味美,粉絲細嫩爽口、鴨胗鴨腸爽脆可口。老鴨湯不僅充分發(fā)揮鴨肉的食療作用（褒湯是鴨肉的較佳烹飪方法），更是自古至今中國人推崇的一款經典美食，有著極其深厚的市場消費基礎，也是鴨血粉絲湯的另一種叫法。

廣州市本世餐飲小吃培訓地址:廣州海珠區(qū)新港西路82號廣州輕紡交易園E2街   聯(lián)系人：鄒女士 電話/微信/strong>

QQ:乘車方式:地鐵8號線，中大地鐵站C2出口即到（非常方便）！

老鴨湯不僅充分發(fā)揮鴨肉的食療作用（褒湯是鴨肉的較佳烹飪方法），更是自古至今中國人推崇的一款經典美食，有著極其深厚的市場消費基礎，也是鴨血粉絲湯的另一種叫法。在各大城市，各類經營老鴨湯的飯店，生意都是異常火暴。如聞名的鎮(zhèn)江梅氏老鴨湯、三山老鴨湯、毛哥老鴨湯等等中餐館，正是憑借這一主打特色產品風靡，每到飯店顧客盈門。

制作方法 編輯

主 料：鴨血、鴨腸、山芋、山芋粉絲

配 料：鴨湯、鴨肝、鴨心、鴨腸、香菜

調 料：鴨油、鹽、味精、八角、花椒、姜、蔥、胡椒粉

做法：

1.鴨血切成薄薄的小方塊，鴨肫、鴨肝、鴨腸過沸水撈出來，鴨肝、鴨肫切成小片狀，腸斷成小節(jié)，粉絲溫水燙軟備用；

2.先把鴨肫、鴨腸先加入煮開的鴨湯里，燒到湯沸成朵朵花兒，再加入鴨肝、鴨血、粉絲、水豆腐幾小塊、姜汁、榨菜少許、白醋和料酒各幾滴，然后放入香料包，旺火煮上幾分鐘；

3.起鍋盛到大湯碗里，較后撒上切碎的小蔥和香菜、胡椒粉輕輕一攪，熱氣升騰，香氣就隨之在小小廚房內游走如小龍。

廣州本世餐飲培訓公司是較大較專業(yè)、較正規(guī)的小吃培訓基地

我們的宗旨:收費透明，包教，隨到隨學，學會為止。

先品嘗，后報名！每天前5個咨詢報3個免費贈送2個，立即聯(lián)系我們！ 

免費電話:    400.089.8720

咨詢電話:        1.3.1.1.3.9.5.2.4.3.7（也是微信號）

咨詢人:          鄒.老.師 

Q  Q：           1.6.2.4.7.5.3.2.3.1

：           www.gzbenshi.com

公司培訓總部: 廣州海珠區(qū)新港西路82號廣州輕紡交易園E2街

分校咨詢地址：廣東省廣州市越秀區(qū)詩書路

              廣東省廣州市荔灣區(qū)龍津西路

              廣東省廣州市天河區(qū)中山大道   

              廣東省廣州市白云區(qū)廣園中路 

              廣東省廣州市黃埔區(qū)大沙地東 

              廣東省廣州市番禺區(qū)興業(yè)大道

              廣東省廣州市花都區(qū)龍珠路

              廣東省廣州市南沙區(qū)進港大道  

              廣東省廣州市蘿崗區(qū)科學大道

##