麻辣燙主要賣點：香味濃郁，麻辣燙可調(diào)麻辣、雞味、香辣、蒜香等多種味道，適合各地不同口味，不同年齡的人食用，香氣撲鼻，回味悠長。涮出的羊肉滑嫩無比；燙出的粉絲柔軟鮮香，燙出的香菇細(xì)嫩甘甜；涮出的海鮮清爽適口；燙出的魚肉更是白嫩無渣，妙不可言。吃后口鼻生香，嘴、喉、胃清新舒暢，故而不上火，實屬一絕。 

廣州市本世餐飲小吃培訓(xùn)地址:廣州海珠區(qū)新港西路82號廣州輕紡交易園E2街   聯(lián)系人：鄒女士 電話/微信/strong>

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廣州本世小吃技術(shù)麻辣燙培訓(xùn)內(nèi)容

1.講述麻辣燙的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識。 

2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。 

3.麻辣燙底料的配制及熬制方法。 

4.麻辣燙禽肉類、水產(chǎn)品類、蔬菜類材料的處理制作方法。 

5.麻辣燙各種材料的燙制流程及方法。 

6.火鍋麻辣燙、碗裝麻辣燙（冒菜）、砂鍋麻辣燙、串簽麻辣燙的四種經(jīng)營模式和方法。 

7.設(shè)備器具采購?fù)緩胶鸵蟆?nbsp;

8.投資預(yù)算分析及風(fēng)險回避，經(jīng)營的模式和管理方法。 

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廣州本世小吃技術(shù)麻辣燙培訓(xùn)內(nèi)容

1：學(xué)習(xí)煲麻辣燙“辣湯”和“白湯”湯底。

2：學(xué)習(xí)制作麻辣燙《辣椒醬》。

3：學(xué)習(xí)各類菜品的處理與穿串子。

4：學(xué)習(xí)麻辣燙湯底的口味調(diào)試。

5：學(xué)習(xí)燙制各類肉串、蔬菜串子。

廣州本世餐飲培訓(xùn)公司是較大較專業(yè)、較正規(guī)的小吃培訓(xùn)基地

我們的宗旨:收費透明，包教，隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。

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