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學(xué)樂山缽缽雞技術(shù)培訓(xùn)班,學(xué)習(xí)多少學(xué)費(fèi)?
缽缽雞,缽內(nèi)盛放配以麻辣為主的佐料,菜品在特珠殊加工后用簽串制,晾冷浸于各種口味的佐料中,食用時(shí)自取自食。
缽缽雞在我國(guó)有廣泛的受眾集體,這道川味菜品1990年獲得了成都個(gè)別名小吃優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng),而在1991年階段更是被成都市*命名為國(guó)內(nèi)優(yōu)品小吃,不到四川能否吃到正宗的缽缽雞呢?仍是沒有一點(diǎn)問題的,只需你學(xué)會(huì)缽缽雞底料炒制制造出原汁原味的菜品,在成都哪里能夠?qū)W習(xí)缽缽雞技能?
缽缽雞培訓(xùn)選哪家?不知道我們有沒有吃過缽缽雞,缽缽雞是四川十分*的一道美食,通過演化,現(xiàn)在有點(diǎn)相似串串香。缽缽雞從清代撒播至今已有上百年的前史。一開始是在成都盛行。通過數(shù)年開展,好吃的樂山人將缽缽雞發(fā)揚(yáng)光大。話說食在我國(guó),我國(guó)美食在四川,四川美食在樂山?，F(xiàn)在缽缽雞早已遍布*街頭巷尾。
培訓(xùn)內(nèi)容:
1、材料的選用及保管。
2、香辣紅油制做技術(shù)及保管。
3、高湯的熬制技術(shù)及保管。
4、底料炒制技術(shù)及保管。
5、碼味調(diào)味技術(shù)及保管。
6、切菜串菜技術(shù)及菜品保管。
7、藤椒味的制作技術(shù)及保管。
8、紅油味的制作技術(shù)及保
9、菜品保管技術(shù)。
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