哪里可以正宗的學習烤魚技術
烤魚,制作講究,融合了腌、烤、燉三種烹飪工藝技術,充分借鑒傳統(tǒng)川菜及川味火鍋用料特點,是種口味奇絕、營養(yǎng)豐富的風味小吃。采用秘制醬汁制作出來的萬州烤魚,香味濃郁,湯紅色亮,辣而不燥,保健營養(yǎng),斥候口不干、不上火、口味幽香、油而不膩,令人白食不厭。重慶烤魚既有火鍋湯底的香辣味道、又有烤魚肉質的焦酥口感,再配以土豆、萵筍、青菜等調味配菜搭配在一起,可謂人間美味,是現在小吃市面上未嘗流行的一道特色美食。
萬州烤魚技術培訓需要多少錢？開一個重慶烤魚店你一定要會做重慶烤魚懂得如何配制、調料等這些不然開了店做的不好吃只有坐冷板凳的料。如果你想開重慶烤魚就來我們大廚培訓正宗烤魚讓你生意火爆。成都蜀媽烤魚培訓從選料，配料，腌制，炒料，火候，湯料勾兌，裝盤等每一個細節(jié)都是很講究的，缺一不可，必須通過經驗豐富的師傅悉心指導和學員自身反復操作才能達到效果！
授課機構: 成都蜀媽勞動職業(yè)技能培訓中心
課程價格: 請咨詢客服
開班時間:隨到隨學
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課程介紹
發(fā)布日期:2022-11-20 08:58
烤魚采用"先烤后燉"的獨特做法,融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。
培訓內容:
1、萬州烤魚原材料與工具設備的認識;
2、烤魚的腌制與處理方法;
3、烤魚油與烤魚汁的配方和制作技巧;
4、各種醬料配制方子與實際操作技巧;
5、烤魚秘制紅油的配方和制作技術巧;
6、各種配菜的處理方法與搭配;
7、各種口味的萬州烤魚實操與練;
8、烤魚配菜的擺盤技巧。
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