你問我就一個手撕鴨它魅力能有多大?手撕鴨撕開一塊，你就能看到其中那絲絲分明的肉，并且肉質(zhì)很是緊實、皮脆肉香并且醬汁飽滿，讓你吃的每一口都可以清晰的感受到其中的韌勁兒，很是彈牙又筋道。食用起來在唇齒間就能迸發(fā)出專屬的味道，讓你吃的停不下來。緊實的腿，絲絲入味鴨胸肉，吮指不迭的翅，強韌嚼勁的脖子，這些都是一只鴨子所能帶來的享受。
手撕鴨店現(xiàn)在還好做嗎，一個好的生意你該如何做!手撕鴨做為特色小吃，而且在價格上也并非是很貴的，同時手撕鴨也是受眾的范圍也是非常廣泛的，大人小孩都能吃。而隨著手撕鴨越來越受各位歡迎，開手撕鴨店也成為了經(jīng)營者的夢想。其實現(xiàn)在手撕鴨店在市場上的前景還是非常不錯的，若是可以掌握到正確的經(jīng)營方法，那么開手撕鴨店去賺錢也并非是啥難事。
其實就手撕鴨作為一道美味且獨特的傳統(tǒng)特色菜肴，而其主要以手撕鴨的口感豐富從而被受廣大食客們的喜愛。而在制作手撕鴨所需的主要材料都直接的包括了鴨子、鹽、姜片、蔥段、料酒等等調(diào)味品。而對于鴨子的處理所以選用的是新鮮鴨子，將鴨子宰殺后進行清洗。然后將鴨子放入開水中焯水，去除血水和臟物，使鴨肉更加干凈。
所以說，只要各位做好了手撕鴨店在經(jīng)營上的充分準(zhǔn)備，自己的手撕鴨店是沒有淡季、旺季之分的。雖說就現(xiàn)在的手撕鴨店在數(shù)量上比較多，但是就要手撕鴨店的經(jīng)營者間的能力不一致，所以給在經(jīng)營開手撕鴨店的時候，那么就務(wù)必要提高自己的開手撕鴨店的經(jīng)營能力，而這樣也才可以更好的應(yīng)對競爭激烈的手撕鴨店的市場，同時也都不用擔(dān)心淡季。
理論學(xué)習(xí)：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術(shù) 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
手撕鴨這樣的美食在制作方面的方法其實并非是非常困難的，所以說自學(xué)手撕鴨也是完全能開店的。只不過新手小白要應(yīng)當(dāng)了解開手撕鴨店的相關(guān)的步驟，而手撕鴨店在這樣的實際的操作的過程當(dāng)中也才不會導(dǎo)致手忙腳亂。所除此外，經(jīng)營者也應(yīng)當(dāng)要掌握好手撕鴨的制作技術(shù)，同時還要增加手撕鴨店內(nèi)的產(chǎn)品種類，作出符合更多顧客口味的美食。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2、老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
自己的手撕鴨店內(nèi)的產(chǎn)品不好賣，那么多半都是和以上幾個原因而有關(guān)的。其實就對于手撕鴨店內(nèi)這種產(chǎn)品在制作上并不麻煩，而且開業(yè)的在經(jīng)營上也不是很大的，但是就現(xiàn)在市面上的手撕鴨店也都越發(fā)的多，而手撕鴨店在競爭上的壓力也都在不斷的增加，而若是想要把手撕鴨店給經(jīng)營好了，那么其中開手撕鴨店的很多細節(jié)問題要特別的注意。
自我實踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
綜上所述，現(xiàn)在手撕鴨店的生意還是較為不錯的，而這并不代表著只要開手撕鴨店就一定能成功。手撕鴨店和其他店鋪一樣，前期在經(jīng)營的時候在花費上也是較大的，而且在手撕鴨店的經(jīng)營過程當(dāng)中可能會遇到諸多問題，所以手撕鴨店的創(chuàng)業(yè)者也都需要多多的注意好以上幾點。另外還要手撕鴨店的辦理好相關(guān)證件，從而可以讓手撕鴨店的開店過程更為順利。
培訓(xùn)時間：
不限制學(xué)習(xí)時間,隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。
做手撕鴨店，假設(shè)若是一家手撕鴨店的月營業(yè)額能在10w元上下，而工資的固定成本一般是要花掉差不多1.5w元左右，同時經(jīng)營手撕鴨店的額外的變動成本大概在60上下，也就是說需要付出10*60=6w元的成本，而在這里我們所計算的成本的一個較大的上限而來計算，因此開家手撕鴨店一般獲利在2.5w元左右。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參考。
手撕鴨店的選址可謂是會直接的影響著店鋪內(nèi)的生意的重要因素，而在經(jīng)營開手撕鴨店之前，那么就需要確定好手撕鴨店的位置以及和店鋪的情況。而不論是手撕鴨店還是其他店鋪，而就在地址上的選擇往往也都會直接的影響到手撕鴨店所面臨的顧客群體，所以說手撕鴨店再去選址時就要綜合各個方面而去考慮。而就手撕鴨店在地址上的選擇會受到很多的因素影響。
而在手撕鴨烤制好后的鴨子取出后將其稍放涼，用手將其撕成小塊或是細條狀。而就鴨子在手撕的過程當(dāng)中還要注意好鴨肉的溫度，不宜過熱以免燙傷。而就手撕鴨的濃郁口感主要都是來自于其中佐料的調(diào)配。手撕鴨要根據(jù)個人的喜好往其中加入蔥花、姜末、蒜蓉、花椒粉等調(diào)味料，使鴨肉更加香辣可口。手撕鴨不僅可以作為單獨菜品來進行食用，還能用來制作其他菜肴
