冬季可謂是個很適合滋補(bǔ)的季節(jié)，在冬季燉上一鍋香氣噴噴的“鐵鍋柴雞”，熱噗噗的不僅有湯而且還會有飯，不僅很是美味而且還很是滋補(bǔ)!而柴雞其本身含有著豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)以及和礦物質(zhì)等等營養(yǎng)，有著很好的補(bǔ)血益氣等。同時還是一個優(yōu)質(zhì)的滋補(bǔ)品。而在制作時選擇用鐵鍋燉，是可以大大的增加人們在飲食中的鐵的含量。
很多人對鐵鍋柴雞店的印象是產(chǎn)品的口味千篇一律，但實(shí)際證明鐵鍋柴雞的口味卻是一家店鋪的生存之根本，對于挑剔的人而言，一口就能嘗出鐵鍋柴雞店內(nèi)產(chǎn)品的口味是否好吃，所以鐵鍋柴雞店要如何打造出自己的口味，要鐵鍋柴雞店契合當(dāng)?shù)赜貌惋L(fēng)格的鐵鍋柴雞很關(guān)鍵的，此外鐵鍋柴雞店內(nèi)的產(chǎn)品的造型擺盤創(chuàng)新，也對消費(fèi)者是否給鐵鍋柴雞店留下好的印象的關(guān)鍵。
鐵鍋柴雞早在清朝中期，東北山里因其盛產(chǎn)各種各樣的香料，就在當(dāng)?shù)亓鱾髦刂频蔫F鍋燉柴雞的土方，據(jù)說配方是用于鐵鍋燉雞，可以使雞肉的余香飄三日而不絕。而鐵鍋柴雞主要是起源于我國東北的小雞燉蘑菇。而就鐵鍋柴雞來說也都成了一道肉質(zhì)鮮嫩且色澤紅潤，口味香醇，食用起來令人一吃就難以忘懷的特色名菜。而鐵鍋柴雞所采用的鐵鍋炒菜加工精良且配方較為獨(dú)特的優(yōu)點(diǎn)，同時也結(jié)合了火鍋長盛不衰的精華，具有香味濃郁且鮮嫩適口，百吃不厭，百吃不膩的特點(diǎn)。
因?yàn)榫驮诂F(xiàn)實(shí)當(dāng)中鐵鍋柴雞店的經(jīng)營者是要考慮到更多方面的問題，如鐵鍋柴雞店的房租，稅收，設(shè)備以及和人工甚至是銷量是否好等問題。只有鐵鍋柴雞店去的綜合考慮，那么鐵鍋柴雞店所得出的數(shù)據(jù)會更有說服力，鐵鍋柴雞店的經(jīng)營者在實(shí)際過程當(dāng)中要該引起注意。同時鐵鍋柴雞店在運(yùn)營上的方式以及和管理方式是較為簡單的，因此現(xiàn)在有很多經(jīng)營者選擇合作鐵鍋柴雞店。
理論學(xué)習(xí)：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
其實(shí)就目前不少的經(jīng)營者，已然是開始瞄準(zhǔn)鐵鍋柴雞店內(nèi)的產(chǎn)業(yè)的興起所帶來的商機(jī)，雖說鐵鍋柴雞店在市場上足夠大，但自己卻沒什么鐵鍋柴雞店在從業(yè)方面的經(jīng)驗(yàn)，而這樣的情況無疑是開家有口皆碑的鐵鍋柴雞店的正確的選擇，但就目前的鐵鍋柴雞店在品牌上已然是足夠多了，經(jīng)營者則會面臨兩個問題，一是要如何找到真正的鐵鍋柴雞店，還有一個就是要如何提升自己的鐵鍋柴雞店開業(yè)成功率。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
鐵鍋柴雞店在經(jīng)營起之后的長期運(yùn)營，對于那些沒有從事過鐵鍋柴雞店的行業(yè)的人而言是相當(dāng)困難的，對于各種問題都有可能會出現(xiàn)，所以一個好的辦法就是在鐵鍋柴雞店的品牌方的扶持和幫助下運(yùn)營，鐵鍋柴雞店的品牌往往會有成熟的運(yùn)營以及和管理體系，從而可以讓鐵鍋柴雞店快速的適應(yīng)市場，從食材的進(jìn)貨，員工的培訓(xùn)等多方面運(yùn)營指導(dǎo)，從而快速的形成鐵鍋柴雞店的運(yùn)營體系。
自我實(shí)踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
在多年的鐵鍋柴雞店的經(jīng)營過程當(dāng)中， 小編發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在的不少的鐵鍋柴雞店的經(jīng)營者們可以說對鐵鍋柴雞店內(nèi)的員工的培訓(xùn)可謂是一無所知的，而其實(shí)目前這無疑是會帶來很多的鐵鍋柴雞店在運(yùn)營方面的成本，對鐵鍋柴雞店快速的適應(yīng)市場是很不利的，再加上部分經(jīng)營者沒有鐵鍋柴雞從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，從而增大鐵鍋柴雞店在運(yùn)營方面的風(fēng)險，那么鐵鍋柴雞店內(nèi)的工作人員的培訓(xùn)方案都有哪些?不妨來看看。
培訓(xùn)時間：
不限制學(xué)習(xí)時間,隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。
在一線城市開一家90㎡店面一年大概能賺20-40萬元;在二線城市開一家80㎡店面一年大概能賺20-40萬元;在三線城市開一家70㎡店面一年大概能賺10-20萬元。不過這些都是加倍努力和市場環(huán)境良好的情況下的估值，如遇到特殊情況、環(huán)境因素、人口因素、政策影響等，可能導(dǎo)致實(shí)際利潤與預(yù)估有較大差異。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參考。
對于那些首次到鐵鍋柴雞店的消費(fèi)者而言，印象是很重要，對于這樣的消費(fèi)者而言，鐵鍋柴雞店的整體形象方面的裝修，對于消費(fèi)者對鐵鍋柴雞店的影響是很大的，這也就是所謂的首印象，而影響鐵鍋柴雞店的首印象的很大的因素就是店鋪的整體裝修，對于鐵鍋柴雞店而言，若是能將各種元素，融入到鐵鍋柴雞店的裝修中，打造出自己的鐵鍋柴雞店的特色風(fēng)格，為消費(fèi)者留下不錯的印象。
鐵鍋柴雞這是屬于一道特色的名吃，而鐵鍋柴雞其集鹵、燉、火鍋三種烹飪方法而于一體、需要先將鹵好的雞塊、將其盛鍋放置于火上，邊煮邊吃、以冬瓜墊底、再吃食材后、往其中加入鹵肉后再加入湯、可涮各種各樣的食材，湯越煮越濃，菜，越吃越鮮，味道鮮美，口齒留香、不油不膩，醇香宜人。而在傳統(tǒng)的鐵鍋柴雞這一美食的制作流程基礎(chǔ)上，需要先從鹵、燉、涮等制作工藝流程做了很大的改進(jìn)，豐富了它的內(nèi)容、使口味更加獨(dú)特。
