冬季可謂是個(gè)很適合滋補(bǔ)的季節(jié)，在冬季燉上一鍋香氣噴噴的“鐵鍋柴雞”，熱噗噗的不僅有湯而且還會(huì)有飯，不僅很是美味而且還很是滋補(bǔ)!而柴雞其本身含有著豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)以及和礦物質(zhì)等等營(yíng)養(yǎng)，有著很好的補(bǔ)血益氣等。同時(shí)還是一個(gè)優(yōu)質(zhì)的滋補(bǔ)品。而在制作時(shí)選擇用鐵鍋燉，是可以大大的增加人們?cè)陲嬍持械蔫F的含量。
若是完全沒有從事過鐵鍋柴雞店的行業(yè)，那么對(duì)鐵鍋柴雞店之中的各類成本空間并不了解，同樣的價(jià)格別人能做出更好的產(chǎn)品，而同樣的毛利別家卻是能做到更多的純利，這就是鐵鍋柴雞店內(nèi)的成本管控能力的高低體現(xiàn)， 而鐵鍋柴雞店在品牌上是能通過多年的運(yùn)營(yíng)，從而來總結(jié)出合理的鐵鍋柴雞店在成本上的管控方案，從而來減少不必要的開支，讓鐵鍋柴雞店在經(jīng)營(yíng)上更加的風(fēng)風(fēng)火火。
鐵鍋柴雞早在清朝中期，東北山里因其盛產(chǎn)各種各樣的香料，就在當(dāng)?shù)亓鱾髦刂频蔫F鍋燉柴雞的土方，據(jù)說配方是用于鐵鍋燉雞，可以使雞肉的余香飄三日而不絕。而鐵鍋柴雞主要是起源于我國(guó)東北的小雞燉蘑菇。而就鐵鍋柴雞來說也都成了一道肉質(zhì)鮮嫩且色澤紅潤(rùn)，口味香醇，食用起來令人一吃就難以忘懷的特色名菜。而鐵鍋柴雞所采用的鐵鍋炒菜加工精良且配方較為獨(dú)特的優(yōu)點(diǎn)，同時(shí)也結(jié)合了火鍋長(zhǎng)盛不衰的精華，具有香味濃郁且鮮嫩適口，百吃不厭，百吃不膩的特點(diǎn)。
鐵鍋柴雞店的前廳可謂是直接接觸到消費(fèi)者的地方，鐵鍋柴雞店的前廳服務(wù)是相當(dāng)重要的，而這不僅是要經(jīng)營(yíng)者自己做出好的鐵鍋柴雞店的優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，而且還要鐵鍋柴雞店做出特色化的服務(wù)風(fēng)格，從而可以讓店鋪從眾多的鐵鍋柴雞店中脫穎而出，從而形成自己的鐵鍋柴雞店的特有的競(jìng)爭(zhēng)力，從鐵鍋柴雞店的前廳經(jīng)理，再到服務(wù)員，前臺(tái)等等，提升鐵鍋柴雞店內(nèi)的工作人員的服務(wù)品質(zhì)。
理論學(xué)習(xí)：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。
隨著現(xiàn)在鐵鍋柴雞店在市場(chǎng)上的發(fā)展越發(fā)的壯大，而就現(xiàn)在的鐵鍋柴雞店在數(shù)量上可謂是越發(fā)的多，對(duì)于那些想要開鐵鍋柴雞店，經(jīng)營(yíng)者要如何從眾多的鐵鍋柴雞店當(dāng)中脫穎而出呢，這也都直接的涉及到了自己的鐵鍋柴雞店的盈利點(diǎn)，所以經(jīng)營(yíng)者要如何打造出特色鐵鍋柴雞店呢，這也成了很多經(jīng)營(yíng)者們所面臨的問題，那么開家有特色的鐵鍋柴雞店，要在哪些地方體現(xiàn)出自己的鐵鍋柴雞店的特色呢?
示范講解：
1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。
因?yàn)榫驮诂F(xiàn)實(shí)當(dāng)中鐵鍋柴雞店的經(jīng)營(yíng)者是要考慮到更多方面的問題，如鐵鍋柴雞店的房租，稅收，設(shè)備以及和人工甚至是銷量是否好等問題。只有鐵鍋柴雞店去的綜合考慮，那么鐵鍋柴雞店所得出的數(shù)據(jù)會(huì)更有說服力，鐵鍋柴雞店的經(jīng)營(yíng)者在實(shí)際過程當(dāng)中要該引起注意。同時(shí)鐵鍋柴雞店在運(yùn)營(yíng)上的方式以及和管理方式是較為簡(jiǎn)單的，因此現(xiàn)在有很多經(jīng)營(yíng)者選擇合作鐵鍋柴雞店。
自我實(shí)踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
因?yàn)榫驮诂F(xiàn)實(shí)當(dāng)中鐵鍋柴雞店的經(jīng)營(yíng)者是要考慮到更多方面的問題，如鐵鍋柴雞店的房租，稅收，設(shè)備以及和人工甚至是銷量是否好等問題。只有鐵鍋柴雞店去的綜合考慮，那么鐵鍋柴雞店所得出的數(shù)據(jù)會(huì)更有說服力，鐵鍋柴雞店的經(jīng)營(yíng)者在實(shí)際過程當(dāng)中要該引起注意。同時(shí)鐵鍋柴雞店在運(yùn)營(yíng)上的方式以及和管理方式是較為簡(jiǎn)單的，因此現(xiàn)在有很多經(jīng)營(yíng)者選擇合作鐵鍋柴雞店。
培訓(xùn)時(shí)間：
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。
在一線城市開一家90㎡店面一年大概能賺20-40萬元;在二線城市開一家80㎡店面一年大概能賺20-40萬元;在三線城市開一家70㎡店面一年大概能賺10-20萬元。不過這些都是加倍努力和市場(chǎng)環(huán)境良好的情況下的估值，如遇到特殊情況、環(huán)境因素、人口因素、政策影響等，可能導(dǎo)致實(shí)際利潤(rùn)與預(yù)估有較大差異。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤(rùn)內(nèi)容分析僅供參考。
因?yàn)榫驮诂F(xiàn)實(shí)當(dāng)中鐵鍋柴雞店的經(jīng)營(yíng)者是要考慮到更多方面的問題，如鐵鍋柴雞店的房租，稅收，設(shè)備以及和人工甚至是銷量是否好等問題。只有鐵鍋柴雞店去的綜合考慮，那么鐵鍋柴雞店所得出的數(shù)據(jù)會(huì)更有說服力，鐵鍋柴雞店的經(jīng)營(yíng)者在實(shí)際過程當(dāng)中要該引起注意。同時(shí)鐵鍋柴雞店在運(yùn)營(yíng)上的方式以及和管理方式是較為簡(jiǎn)單的，因此現(xiàn)在有很多經(jīng)營(yíng)者選擇合作鐵鍋柴雞店。
鐵鍋柴雞這是屬于一道特色的名吃，而鐵鍋柴雞其集鹵、燉、火鍋三種烹飪方法而于一體、需要先將鹵好的雞塊、將其盛鍋放置于火上，邊煮邊吃、以冬瓜墊底、再吃食材后、往其中加入鹵肉后再加入湯、可涮各種各樣的食材，湯越煮越濃，菜，越吃越鮮，味道鮮美，口齒留香、不油不膩，醇香宜人。而在傳統(tǒng)的鐵鍋柴雞這一美食的制作流程基礎(chǔ)上，需要先從鹵、燉、涮等制作工藝流程做了很大的改進(jìn)，豐富了它的內(nèi)容、使口味更加獨(dú)特。
