花卷這一美食是和包子、饅頭類似的面食，而花卷同饅頭一樣做為一種古老的傳統(tǒng)面食。作為經(jīng)典家常的主食，其不僅可以將其做為椒鹽、麻醬、蔥油等各種口味。而其不僅營養(yǎng)豐富，且在口味上也很是鮮美，做法也很是簡單?；ň硐鄠鳛槿龂鴷r諸葛亮所發(fā)明的。而諸葛亮創(chuàng)始的饅頭，里面加上牛羊肉餡，工序復(fù)雜且花費(fèi)較多。于是，后人便把做餡的工序去掉，成了饅頭。而有餡的成了包子，捏出褶皺像花開的則起名為花卷。
經(jīng)營開花卷店要做好人員配置，其實(shí)就在開花卷店前那么就要思考好整個花卷店內(nèi)要多少工作人員，花卷店要如何配置方能使其發(fā)揮更好的效率，盡可能的使花卷店內(nèi)工作人員各安其位，并井井有條的工作。所謂術(shù)業(yè)有專攻，花卷店內(nèi)工作人員的配置同樣是要安排其長處來安排相應(yīng)的花卷店的工作崗位，這樣也才能提高花卷店的工作效率。
花卷和饅頭這一面食的不同之處是花卷可以做為有味道的面食，而可以往其中加入一些調(diào)料以及和食材，而花卷比起饅頭來說好吃多了，而吃花卷配上菜一起吃，是很特別的容易吃飽的。而用南瓜做成的花卷，花卷其中含有著豐富的維生素C、維生素D。還能預(yù)防小兒佝僂病。用南瓜做就是需要吧南瓜打成泥和面粉揉成黃色的面團(tuán)，做成金黃色的花卷，吃起來口感發(fā)甜。
若是經(jīng)營者想要開家花卷店，那么要先要注意到的問題就是品牌選擇。而花卷店在市場上可謂有很多種店鋪合作品牌，這時就要花卷店的經(jīng)營者們?nèi)ザ嗉佑眯奶暨x。而無經(jīng)驗(yàn)的花卷店的小白要如何挑選呢?一是根據(jù)消費(fèi)者對很多花卷店的品牌反應(yīng)，選擇消費(fèi)者愛吃的品牌。二則是根據(jù)花卷店的和當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平來選擇合適的花卷店的品牌。
理論學(xué)習(xí)：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
其實(shí)就菜單也是花卷店用餐的重要環(huán)節(jié)，因此花卷店的經(jīng)營者在開店時是不能忽略到菜單設(shè)計，而有時花卷店內(nèi)的菜單設(shè)計不僅要溫馨好看，還要彌補(bǔ)好花卷店內(nèi)產(chǎn)品的不足短板。這個問題要辯證看待，畢竟開家花卷店較為重要的一點(diǎn)還是裝修、選址和口味，在花卷店的這些方面的問題同樣是不可忽視的，以免讓花卷店內(nèi)的顧客產(chǎn)生喧賓奪主的感覺!
示范講解：
1.專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
安全衛(wèi)生這個問題可謂是每家花卷店的創(chuàng)業(yè)者們都不能夠忽視的問題。而花卷店內(nèi)的食品安全問題可謂是受人們的關(guān)注。而隨著花卷店內(nèi)食品安全問題的頻繁發(fā)生，人們對花卷店的疑慮增加。若是你所經(jīng)營的花卷店不安全不衛(wèi)生，那么從一開始就做不好生意。尤其是在夏季時，花卷店內(nèi)的安全衛(wèi)生問題就更為突出了。因此開家好的花卷店，那么就要注意到其中的細(xì)節(jié)。
自我實(shí)踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
首先經(jīng)營者要從花卷店的名字入手，盡可能的取一個容易被記憶且容易吸引消費(fèi)者的名字，而這也是吸引顧客的環(huán)節(jié)之一。此外花卷店內(nèi)的菜單設(shè)計要盡可能的花費(fèi)些心思，讓消費(fèi)者通過菜單來了解花卷店的，同時要引起顧客的好奇心，就像是拿起本書讓人迫不及待的想了解內(nèi)容，讓人產(chǎn)生好奇感，從花卷店內(nèi)菜名或菜單外觀入手，讓顧客看到就想點(diǎn)菜嘗嘗。
培訓(xùn)時間：
不限制學(xué)習(xí)時間,隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。
小型店日營業(yè)額800~1000元，毛利潤50%，為400~500元，凈利潤30%，可達(dá)240~300元。一個月按30天計，為7200~9000元，中型店月利潤可達(dá)13500~18000元，利潤收入是非常不錯的!以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參。
關(guān)于花卷店的選址，大家都會認(rèn)為人越多越好，其實(shí)并非是這樣的。而在選擇花卷店的位置時，就要根據(jù)花卷店的和周圍顧客們的消費(fèi)能力等等方面來做考慮，這樣方能避免出現(xiàn)花卷店選址失敗情況。而且花卷店的經(jīng)營者在選址時要考慮到房租問題，畢竟房租在支出方面占比是很大的，是很容易影響到花卷店在之后的正常的經(jīng)營和管理。
花卷是古老面食，也是經(jīng)典的家常主食，作為人們?nèi)粘Ｊ秤玫拿媸常胸S富營養(yǎng)成分，口感非常好，給予人們很好的口感享受。花卷做為北方人們都很是喜愛的美食之一，花卷都是蒸出來的，而其外觀很是漂亮，不僅口味多樣。而且花卷的層層疊疊間，面皮與餡料巧妙融合。而早餐只需一杯豆?jié){、一個花卷、一碟咸菜，就這樣簡簡單單的搭配，就讓人感到很是滿足。
