泡菜起源于我國(guó)，并在歷的發(fā)展也是很悠久的，能夠追溯到商周時(shí)期。而泡菜在z初是由蔬菜在自然環(huán)境下腌制而成的美食，后來(lái)也都逐漸的被發(fā)展成為獨(dú)特美食。而就泡菜這一美食在種類上是很豐富的，其中也都包括了各種蔬菜、水果、肉類等等食材。而其中z受歡迎的當(dāng)屬韓國(guó)泡菜，而其主要是以紅辣椒、大蒜、生姜等等調(diào)料做為配料，并且在經(jīng)過(guò)腌制后其口感很是爽脆、酸辣可口，還是韓國(guó)餐桌上的不可或缺的美食。而泡菜就是以口感酸爽、營(yíng)養(yǎng)豐富、制作簡(jiǎn)單而為特色。

　　　　泡菜店賺不到錢，這些問(wèn)題你找了嗎?我想各位都知道，其實(shí)就在這些年的泡菜店在行業(yè)上的發(fā)展情況可謂是很好的，泡菜店的經(jīng)營(yíng)者也是越發(fā)的多，這也讓不少人選擇的是泡菜店。其實(shí)就相對(duì)于其他的泡菜店而言，泡菜店在經(jīng)營(yíng)上還是比較少的，而且這也是比較容易操作的，但是這也讓不少的泡菜店的經(jīng)營(yíng)者們發(fā)現(xiàn)自己的店并沒(méi)賺到錢的原因可能為以下幾個(gè)。

　　其實(shí)就一般而言，只要是那些纖維豐富的蔬菜或是水果，這些都是能夠被制成泡菜，像是卷心菜、大白菜、紅蘿卜、白蘿卜、大蒜、青蔥、小黃瓜、洋蔥等等。這也都隨著市場(chǎng)上在需求上的增長(zhǎng)以及和科技方面的發(fā)展，所研究出許多的泡菜新產(chǎn)品從而可以使泡菜的含義得到了引申和擴(kuò)展，而泡菜泡制的原料不僅是局限于蔬菜，同時(shí)也都岀現(xiàn)了以其他的蔬菜植物而為主要的原料等等泡菜或是新產(chǎn)品。

　　　　創(chuàng)業(yè)經(jīng)營(yíng)開(kāi)泡菜店的技巧，從而可以幫你把所經(jīng)營(yíng)的泡菜店開(kāi)得紅紅火火。而經(jīng)營(yíng)開(kāi)泡菜店對(duì)于創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)都是一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇，但是若是想要經(jīng)營(yíng)開(kāi)好家泡菜店都還是需要有一些技巧的，因此泡菜店內(nèi)的產(chǎn)品在種類上一定要豐富，而且在泡菜店內(nèi)的產(chǎn)品口味上要好，而這樣也才能夠滿足那些不同的顧客的需求，從而得到更多的顧客們的認(rèn)可。

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1、開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

　　2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

　　　　泡菜店賺不到錢，這些問(wèn)題你找了嗎?我想各位都知道，其實(shí)就在這些年的泡菜店在行業(yè)上的發(fā)展情況可謂是很好的，泡菜店的經(jīng)營(yíng)者也是越發(fā)的多，這也讓不少人選擇的是泡菜店。其實(shí)就相對(duì)于其他的泡菜店而言，泡菜店在經(jīng)營(yíng)上還是比較少的，而且這也是比較容易操作的，但是這也讓不少的泡菜店的經(jīng)營(yíng)者們發(fā)現(xiàn)自己的店并沒(méi)賺到錢的原因可能為以下幾個(gè)。

　　示范講解：

　　1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

　　　　做為泡菜店，那么位置對(duì)泡菜店在之后的發(fā)展是有著一定影響，而在通常的情況下，泡菜店所面對(duì)的大多都是年輕化的群體，因此在選擇泡菜店所在位置時(shí)，需要盡可能的將泡菜店開(kāi)設(shè)在那些年輕人常去的位置。選擇一個(gè)好的泡菜店所在位置之后去進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，看附近是否有泡菜店，若是有話生意是否好?是否達(dá)到飽和狀態(tài)?從而能夠讓泡菜店有良好的發(fā)展。

　　自我實(shí)踐：

　　1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　　　就當(dāng)今社會(huì)服務(wù)對(duì)泡菜店在發(fā)展上的重要性可謂是不言而喻的，因?yàn)轭櫩统岁P(guān)心泡菜店內(nèi)的產(chǎn)品和對(duì)服務(wù)質(zhì)量外都是很重視的，而對(duì)于這點(diǎn)是很容易忽視的同時(shí)也是不少人能做到的。在當(dāng)消費(fèi)者上門用餐時(shí)，要泡菜店內(nèi)的工作人員熱情的接待，同時(shí)也要進(jìn)退有度，同時(shí)也能讓消費(fèi)者覺(jué)得到泡菜店內(nèi)用餐的不錯(cuò)的用餐體驗(yàn)，時(shí)刻記著好的服務(wù)才是留住顧客的關(guān)鍵。

　　培訓(xùn)時(shí)間：

　　不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。

　　泡菜店和攤位所位置不同，而其中價(jià)格也都不同，就以一家20平左右的店面，蔬菜市場(chǎng)平均每月租金在1000元左右，而其他雜費(fèi)約為每月100元。而相對(duì)較小的市場(chǎng)內(nèi)攤位費(fèi)也就六七百元，一次性購(gòu)-腌制用具需要200元左右，制作過(guò)程中的材料費(fèi)也不多，所以前期啟動(dòng)基金只需3000~5000元。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤(rùn)內(nèi)容分析僅供參考。

　　　　雖說(shuō)就現(xiàn)在的泡菜店在行業(yè)上的發(fā)展如火如荼，但同時(shí)在競(jìng)爭(zhēng)上也很是激烈，而就泡菜店在各方面壓力都是很大的，若是說(shuō)想要在泡菜店的行業(yè)當(dāng)中脫穎而出，那么就要泡菜店先明確出市場(chǎng)。為了泡菜店可以吸引到消費(fèi)者，那么就不能不斷的進(jìn)行盲目營(yíng)銷，久而久之忽視泡菜店內(nèi)產(chǎn)品的食材質(zhì)量和更新?lián)Q代，若泡菜店只是一味的打折活動(dòng)吸引顧客。

　　泡菜在制作時(shí)在選材時(shí)要注意選擇那些新鮮、無(wú)病蟲(chóng)害的蔬菜進(jìn)行腌制，對(duì)于這樣腌制而出的泡菜在口感上會(huì)更好同時(shí)也會(huì)更加的營(yíng)養(yǎng)。而腌菜壇子的z好是選擇陶瓷或玻璃的，對(duì)于這種材質(zhì)不會(huì)和泡菜發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，好泡菜口味純正。而泡菜在腌制上的時(shí)間也要適當(dāng)，若是時(shí)間太短的話蔬菜還未充分的吸收泡菜水的味道，太長(zhǎng)的話則是會(huì)過(guò)咸或過(guò)酸。較后在腌制泡菜時(shí)要有耐心要細(xì)心，只有用心做，方能腌制出美味的泡菜。