花卷這一美食是和包子、饅頭類似的面食，而花卷同饅頭一樣做為一種古老的傳統(tǒng)面食。作為經(jīng)典家常的主食，其不僅可以將其做為椒鹽、麻醬、蔥油等各種口味。而其不僅營養(yǎng)豐富，且在口味上也很是鮮美，做法也很是簡單?；ň硐鄠鳛槿龂鴷r諸葛亮所發(fā)明的。而諸葛亮創(chuàng)始的饅頭，里面加上牛羊肉餡，工序復雜且花費較多。于是，后人便把做餡的工序去掉，成了饅頭。而有餡的成了包子，捏出褶皺像花開的則起名為花卷。
其實就對于新開的花卷店而言，舒適的店鋪環(huán)境是能吸引到顧客到花卷店內(nèi)用餐消費，同時也能給消費者們帶來不錯的體驗。因此在裝修花卷店時，既要符合簡約且大方的主流風格，還要有自己的花卷店的特色。同時花卷店也能適當?shù)奶砑有┭b飾品，突出花卷店的特點。此外花卷店在裝修時，要注意好光線問題，使花卷店會更有吸引力。
花卷和饅頭這一面食的不同之處是花卷可以做為有味道的面食，而可以往其中加入一些調(diào)料以及和食材，而花卷比起饅頭來說好吃多了，而吃花卷配上菜一起吃，是很特別的容易吃飽的。而用南瓜做成的花卷，花卷其中含有著豐富的維生素C、維生素D。還能預防小兒佝僂病。用南瓜做就是需要吧南瓜打成泥和面粉揉成黃色的面團，做成金黃色的花卷，吃起來口感發(fā)甜。
在開設(shè)花卷店前，那么要先做好的就是店鋪。要知道花卷店的四周顧客的消費水平是怎樣的，若是花卷店四周的打工族或?qū)W生黨居多的話，那么可以選擇開家自助花卷店，或時常的推出滿減的優(yōu)惠活動。因為花卷店內(nèi)產(chǎn)品比較實惠，花卷店自然會受到廣大顧客們的青睞。若花卷店的四周人群的消費水平高，那么能選擇開家能突出特色的花卷店。
理論學習：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術(shù) 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
在大多數(shù)的情況下，花卷店的經(jīng)營者可以在裝修時，開展花卷店內(nèi)工作人員的招聘和培訓工作，還能節(jié)省時間，使花卷店的可以盡快開業(yè)。同時花卷店的經(jīng)營者在招聘工作人員使，要考察到花卷店內(nèi)的員工們的素質(zhì)。因為花卷店內(nèi)員工的素質(zhì)同樣是會決定著未來的發(fā)展，所以花卷店在這方面是不可馬虎的。對花卷店的后廚來講，經(jīng)營者也要精心挑選。
示范講解：
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
經(jīng)營開家花卷店就要先經(jīng)營者們確定好適合的地址。其實就相比于大型店鋪，花卷店在選址上相對靈活，在選址時要把周邊交通、等作為花卷店在選址使的重要參考點。當然了經(jīng)營者在選擇花卷店所在位置時還要觀察到周邊房租、物價以及和環(huán)境等等因素，經(jīng)過了考慮，方能挑選出適合的花卷店所在位置，利于花卷店的長期的發(fā)展。
自我實踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。
3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
雖然花卷店作為一款快速消費品，但花卷店同樣深得廣大顧客喜歡，而這是因為花卷店內(nèi)產(chǎn)品的口味十分的豐富，并且制作起來也很是簡單，節(jié)省了到花卷店內(nèi)用餐的顧客的等待時間。而且開家花卷店所要投入的資金并不太多，經(jīng)營者們要根據(jù)家能力來選擇適合的花卷店的規(guī)模。作為一個沒有經(jīng)驗的餐 飲小白在花卷店合作時要如何做呢?
培訓時間：
不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。
小型店日營業(yè)額800~1000元，毛利潤50%，為400~500元，凈利潤30%，可達240~300元。一個月按30天計，為7200~9000元，中型店月利潤可達13500~18000元，利潤收入是非常不錯的!以上內(nèi)容只為預估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參。
其實就菜單也是花卷店用餐的重要環(huán)節(jié)，因此花卷店的經(jīng)營者在開店時是不能忽略到菜單設(shè)計，而有時花卷店內(nèi)的菜單設(shè)計不僅要溫馨好看，還要彌補好花卷店內(nèi)產(chǎn)品的不足短板。這個問題要辯證看待，畢竟開家花卷店較為重要的一點還是裝修、選址和口味，在花卷店的這些方面的問題同樣是不可忽視的，以免讓花卷店內(nèi)的顧客產(chǎn)生喧賓奪主的感覺!
花卷是古老面食，也是經(jīng)典的家常主食，作為人們?nèi)粘Ｊ秤玫拿媸?，有豐富營養(yǎng)成分，口感非常好，給予人們很好的口感享受?；ň碜鰹楸狈饺藗兌己苁窍矏鄣拿朗持唬ň矶际钦舫鰜淼?，而其外觀很是漂亮，不僅口味多樣。而且花卷的層層疊疊間，面皮與餡料巧妙融合。而早餐只需一杯豆?jié){、一個花卷、一碟咸菜，就這樣簡簡單單的搭配，就讓人感到很是滿足。
