熱鹵串串是一種在傳統的鹵味的基礎上而演變出來的特色的美食，而熱鹵串串和冷鍋串串挺相似的但卻是又有所不同。它在制作上的工序上是有所改動的，在將其煮熟后直接裹上蘸料即可進行食用。冷鍋串串這是先將食材煮熟后再放入到調配好的佐料當中浸泡半小時左右再去進行食用，而熱鹵串串是將其直接的放入到鹵水當中進行煮熟并且裹上蘸料進行食用的。冷鍋串串是放涼再食用，而熱鹵串串是邊煮邊吃。
針對不同的顧客對于熱鹵串串店內的產品口味在要求方面存在一定差異，有的顧客喜歡孜然味、麻辣味和甘梅味的顧客，而這些也都是很正常的現象。對于一家新經營的熱鹵串串店而言，那么在剛開始經營時，顧客對熱鹵串串店也并非是很了解，而這時熱鹵串串店要推出相關的產品。通過熱鹵串串店的考察分析市場上的產品，并根據熱鹵串串店的實際情況上架，起到吸引顧客的效果。
就熱鹵串串而言所選用新鮮的食材獨特的調味料，并且也是在經過了精心烹制而成的。而對于每根串串其中都是鮮嫩多汁的并且口感爽脆的，從而可以讓您的味蕾在咀嚼間釋放出美味。而熱鹵串串在種類方面也是繁多的，不管是牛肉、羊肉、雞肉，還是海鮮和蔬菜，這些都能找到食客所喜歡的口味。每種食材都需要經過精心的挑選以及和處理，食材的新鮮以及和質量都是上乘。不論是喜歡辣的還是清淡的，都可以滿足食客的口味偏好。
其實若是想要經營開好家特色的熱鹵串串店的話，遠遠都不止是這幾個布置比如其中還有熱鹵串串店招聘工作人員的過程，而不少人會在開熱鹵串串店的初期自己當員工，若在熱鹵串串店壯大后，那么勢必是要招聘熱鹵串串店內的工作人員的，因此各位也要注意好這個過程。所以各位若是想開熱鹵串串店的話，那么就要做好充分的開熱鹵串串店的準備，而這也才能順利的經營好家熱鹵串串店。
理論學習：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
其實就在眾多的熱鹵串串店的品牌當中，其中的熱鹵串串店內的產品在定價上都是有著一定區(qū)別的，而就對于一些熱鹵串串店的新手若是想要進行店鋪的經營，想要了解到熱鹵串串店的產品定價有什么訣竅呢。其實在很多時候熱鹵串串店內的產品的定價都是需要根據產品的成本而去做好定價，其實就熱鹵串串店內的產品在成本上較高，產品在定價上也相對會高上不少。下面就為大家做出詳細地介紹。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。
2、老師實踐操作 中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
針對不同的顧客對于熱鹵串串店內的產品口味在要求方面存在一定差異，有的顧客喜歡孜然味、麻辣味和甘梅味的顧客，而這些也都是很正常的現象。對于一家新經營的熱鹵串串店而言，那么在剛開始經營時，顧客對熱鹵串串店也并非是很了解，而這時熱鹵串串店要推出相關的產品。通過熱鹵串串店的考察分析市場上的產品，并根據熱鹵串串店的實際情況上架，起到吸引顧客的效果。
自我實踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。
3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
要開家熱鹵串串店的話要選好位置，因為作為熱鹵串串店，那么就要有自己的實體店，而且熱鹵串串店在地段的選擇上所面對的要求是很高的。熱鹵串串店所處位置的繁華程度如在車站附近、商業(yè)區(qū)域這些位置開熱鹵串串店都有較大優(yōu)勢。所以說，各位在開熱鹵串串店時其中資金預算充足的話，那么熱鹵串串店在地址的選擇上，要考慮大的位置。
培訓時間：
不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。
就以熱鹵串串的攤而為例，我們以每晚營業(yè)時間為4小時來算，平均接待顧客100人次，我們以客單價20元來算，那么日收入差不多在2000左右?？鄢巢?、調料、租金等成本，凈利潤在1200元左右。按每月30天計算，月收入可達3.6萬元，這還是保守估計，如果遇到節(jié)假日、周末，收入還會更高!以上內容只為預估，以上利潤內容分析僅供參。
其實在決定熱鹵串串店的營業(yè)在發(fā)展上的諸多因素中，熱鹵串串店的口碑是可以起到很重要的作用。若是熱鹵串串店內的產品口碑差，那么是會迅速出現無人到熱鹵串串店內用餐的景象，直至是會讓熱鹵串串店面臨著倒閉的情況。為了可以使熱鹵串串店獲得長遠發(fā)展，那么就要為自己的熱鹵串串店樹立良好的形象，充分的利用網絡平臺，去定期的進行對熱鹵串串店內產品的宣傳。
新式的熱鹵串串的區(qū)別是斗賣用料針對不同的調味不同。而就新式熱鹵在材料上的種類也是多樣化的，其中都包括了各種海鮮、豬肚、豬耳、鴨血等，而其中熱鹵串串主要是以肉類、蔬菜而為主的，并且串串是需要將食材串在竹簽上的。而在調味上也是不同的：新式的熱鹵鹵水調料會更為豐富，其中包括了花椒、香葉、八角、桂皮等多種香料和辣椒、醬油、豆瓣醬、芝麻醬等等。
