筋頭巴腦其實(shí)就是指帶皮帶筋，難咀嚼而且還難燉的肉，除此外筋頭巴腦其實(shí)就是特指一種，而筋頭巴腦還是屬于一個北方菜系，而其中的主要食材有牛肉、牛筋、牛肚、牛心管、牛板筋、牛腱筋等好多種的所精心烹制而成的，不僅辣而不燥，溫而不火，而且筋頭巴腦還具有著強(qiáng)身健體，，開胃健脾，舒筋，等等之。并且筋頭巴腦在經(jīng)過不斷的完善以及和改良也都形成了香、辣、鮮的一個主要的特色，并且各味協(xié)調(diào)，回味悠久，百吃不厭。

　　　　而若是想要將所經(jīng)營的筋頭巴腦店經(jīng)營開在居民區(qū)這些位置都是很不錯的，隨著那里人口較為集中，筋頭巴腦店的周邊的人口密度較高。對于在這類地區(qū)所經(jīng)營的筋頭巴腦店內(nèi)的顧客層次混淆，各年齡層以及和各社會階層的消費(fèi)者都有，對于筋頭巴腦店上的需求大，且筋頭巴腦店在經(jīng)營上的氣氛較好。這樣的筋頭巴腦店所在地址更適合投資經(jīng)營開好家地道的筋頭巴腦店。

　　筋頭巴腦中的各種食材如牛腩、牛板筋、牛蹄筋等等，各種各樣的筋以及和帶筋的肉將其一股腦的放到鍋內(nèi)進(jìn)行燉，食用時(shí)不僅彈彈嫩嫩，湯汁濃郁，筋頭巴腦其實(shí)就不同于傳統(tǒng)的火鍋，其中的筋頭巴腦在上桌時(shí)還是熟的不需等待就能食用。大塊的牛腩和牛筋，在鮮辣的湯汁里咕嘟著，香氣四溢，是回味無窮

　　　　筋頭巴腦店因?yàn)槠涮厣目谖叮瑥亩钍艽蟊婎櫩蛡兊南矏?，而且筋頭巴腦店也成了親朋好友在聚餐時(shí)的必選場地之一，從此可以看出筋頭巴腦店在市場上的發(fā)展前景可謂是很好的，所以開家筋頭巴腦店可謂是很不錯的選擇，但是經(jīng)營筋頭巴腦店的流程也相對會比較多，下面小編就來大致的為各位創(chuàng)業(yè)者們介紹下，這樣就算是筋頭巴腦店的新手也不用擔(dān)心無從下手。

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　示范講解：

　　1、專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

　　　　在店鋪裝修期間，筋頭巴腦店內(nèi)的人員招聘是要同時(shí)進(jìn)行的，員工間是要有磨合期，并且在進(jìn)行筋頭巴腦店開業(yè)前的培訓(xùn)，對于這些工作都是不能少的。若是筋頭巴腦店規(guī)模較大，那么就可以聘請廚師，筋頭巴腦店的經(jīng)營者自己是要提前進(jìn)學(xué)習(xí)的，而筋頭巴腦店在正式營業(yè)時(shí)可以更好的為消費(fèi)者服務(wù)。此外，筋頭巴腦店還要辦理相關(guān)證照申請，不然筋頭巴腦店就是無照營業(yè)，將會被查處的。

　　自我實(shí)踐：

　　1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　　　當(dāng)筋頭巴腦店的創(chuàng)業(yè)者做好了市場調(diào)研后，那么就要去做好筋頭巴腦店的整體規(guī)劃，相當(dāng)于在開筋頭巴腦店時(shí)所需要的執(zhí)行大綱，而且座椅環(huán)節(jié)也是要有的，要根據(jù)筋頭巴腦店所調(diào)研的情況而來做規(guī)劃，比如筋頭巴腦店所面對的目標(biāo)消費(fèi)者，筋頭巴腦店在開業(yè)后所需的經(jīng)營方式等，從而詳細(xì)的來制定出筋頭巴腦店在開店時(shí)的大致范圍、店鋪大小以及和筋頭巴腦店的裝修環(huán)境等，按照規(guī)劃進(jìn)行，可見其重要性。

　　培訓(xùn)時(shí)間：

　　不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。

　　筋頭巴腦店的利潤可以達(dá)到每月3-5w左右，根據(jù)每天的中餐以及和晚餐的座位總數(shù)。大家以中餐以及和晚餐的總座位而來數(shù)計(jì)算，可以按300計(jì)算。人平均可以按消費(fèi)30元左右，采取多樣化的方法那么人均的消費(fèi)也將會有所增加。若是按照每月的凈利潤25計(jì)算，掌握到相關(guān)的調(diào)料核心的制造方法，成本也將會大大降低，筋頭巴腦店的利潤率會提高到30左右，所以一個月可達(dá)3-5萬。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參考。

　　　　俗話說得好，細(xì)節(jié)決定成敗，對于筋頭巴腦店而言，這就要擁有一個良好的筋頭巴腦店的服務(wù)細(xì)節(jié)，通過優(yōu)質(zhì)的筋頭巴腦店的服務(wù)而來打動消費(fèi)者。消費(fèi)觀念也都在與時(shí)俱進(jìn)，而花錢所購-的不僅僅是筋頭巴腦店內(nèi)美味的產(chǎn)品，更是一種筋頭巴腦店內(nèi)的良好的服務(wù)態(tài)度。并且在隨著筋頭巴腦店的數(shù)量的逐漸增減，只要有良好的筋頭巴腦店的細(xì)節(jié)，那么就能在筋頭巴腦店的競爭對手當(dāng)中脫穎而出。

　　筋頭巴腦作為一款近些年來很是走俏的一道特色的火鍋，而筋頭巴腦主要是以牛筋、牛板筋、牛肚、牛腱筋等等食材而作為原料，從而從中突出筋道，而筋頭巴腦在口感上的兩種極端，從而達(dá)到和諧統(tǒng)一。筋頭巴腦以北方人的口味而為準(zhǔn)，筋頭巴腦還具有著辣醇厚、滋味悠長的一道特點(diǎn)，將燉菜以及和烹飪技巧以及和火鍋的形式而去相結(jié)合，在食時(shí)筋頭巴腦時(shí)拿火鍋盆來盛裝，而這不僅既汲取了燉菜汁濃厚而為特點(diǎn)。